冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS紅燒羊排爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS來來羊肉爐南崁店推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS甩三小羊肉專賣店敦南店推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS來來現宰羊肉爐南崁店推薦評比
廣東作家庚川來電說，他特喜我最近畫的那幅《牧場上的小次仁》；在薩嘎任職的誅瞞如是說。 “你不是專業畫家，能把物、人畫出骨風，畫出魂就很了不起了。所以建議這幅就別多加任何一筆。”庚川的話讓準備提筆讓人物更顯豐滿的我，停了下來。 一幕幕的雨，一池池的風，在拉薩的夜間肆虐開來。以往的我，一定會在交集時著衣下床，觀這生途的激蕩！ 而今次，我僅是從床上跳到藤椅，披條薄毯，點上燭火，細細捕捉陽臺畫架上，未完成的畫作被撲倒的聲音；休閑椅倒向一邊的無奈呻吟。 像極了幼時的家鄉！惟缺一池的蛙響。 今年的汛期來得早。可巧就收到遙遠的塔覺林牧場上的澤仁拉姆發來的短信：“你在做什么？你還好嗎？” 直至今日，我確信拉姆就只會這兩句漢話。每隔三兩天，她就發同樣的內容給我。我也知道，我那一大通“激動”的回復，她根本就讀不懂。 好想回一趟牧場，或回一趟連一星期都呆不下的故里： “別來閑整釣魚竿，思入水云寒！” 該說說巴次了 如果不看長相只聽聲音，你一定認為巴次老先生是北京人。用他自己的話來說：“我是京油子。” 如果只看衣著，沒同他交流過，你一定認為巴次先生是個打小流浪至今的人。深色格子布的衣領破了，也好像很久沒洗過。哦，不是很久，應該是從沒有洗過；黃帽子褪色成白帽子了。不過，他眼睛放光，無論是在黑夜還是白晝。對，像獒的眼神。 他的真實身份是西藏大學的退休老師。再引用他常掛在嘴邊的話：“我是北師大的，于丹是我同學，寧肯是我哥們。” 第一次見到醉醺醺東搖西飄，飄到我書坊的他是這樣介紹他神秘身份的。嗯，把食指堵在嘴唇，眼睛睜得老大：“我是八廓街的大貴族出身。這個可不能說的。保密！” 前一次見到他，又是這樣介紹自己的：“我爸爸是畫唐卡的大師，那唐卡畫的……” 前天，他看到我養的小貓梅朵，居然和善到：“我養了一只貓和一條狗，可漂亮了。哪天到我家給你看看。” 巴次每天夜間九點左右總會飄進書坊要罐拉薩啤酒。沒進來前就東倒西歪了，走時依舊東倒西歪。“我不需要老婆，我從沒有結過婚。這是一種境界，田老師你說呢？”顯然，拉薩城都知道我是一個人在過日子，但是否要上升為一種境界，我感覺巴次的話有點靠譜。 許多的時候，書坊正在做詩歌沙龍，巴次會即興站起身：“蜿蜒的雅魯藏布江像一條潔白的哈達，獻給遠方的親人們吶！”打上手勢朗誦完后，巴次會問在座的諸位，這是不是詩？當然，他每次都獲得熱烈的掌聲。不過，他的遠方親人是不是援藏干部之類，我一直在琢磨。 有內地的姑娘坐到巴次的身邊，巴次總會請人家喝酒，然后主動捧起姑娘潔白的小手擱到自己的掌心反復撫摸：“孩子吶，孩子！孩子，我跟你說……”，每次，我跟你說后面都是省略號，可孩子的小手還握在他粗獷的掌心。但這總比同一條巷子的70歲的拉珍大媽好些。從書坊到門口也就七八步路，拉珍大媽跟我不間斷地行著貼面禮：“小田，你是好人吶，好人……”。退一步貼兩次面，貼得我確然感知到大媽臉上皺紋的深度。 回頭又該說說巴次了。“田老師，我跟您說，我帶的那個孩子真笨，笨到家了。今晚我多教那女孩兩小時數學，換她家兩瓶鹽井產的自釀葡萄酒。田老師，鹽井產的你知道嗎？明白嗎？最好的，那家伙……，四哥，再給我拿罐拉啤。” 注：拉啤，為拉薩啤酒的簡稱。 >>>更多美文：心情故事
關于故鄉，似乎是根植于每個人靈魂深處的印記，那是記憶萌芽的土壤，或肥沃，或貧瘠，源源不斷地滋養著每一代人。余光中的《鄉愁》，在這頭那頭之間，隔著彈指一揮間的時光。魯迅的《故鄉》里，月光下的閏土是他印象里最天真的樣子。梁曉聲的《母親》，令他終身難忘的是那工廠機器轟鳴的母親那瘦小的身軀。故鄉，早已不是一幢幢房子或者一個地名，而是塞滿童年里所有的歡聲笑語和肆無忌憚。 在我記憶里，童年平平無奇卻又與眾不同。因為和所有村子里的孩子一樣，故鄉的樣貌，故鄉的特質都如出一轍。可對我而言，又是我的“獨家記憶”。 每個年代每個地域，似乎都有他特定的標志，我不得不提到電話。由于村里落后，也由于大環境影響，通訊設備變得稀有而珍貴。村子里僅有一部公共電話機，而且慶幸有這么一臺電話機，這使得與在外務工的爸爸們聯系起來便捷很多。正因為稀缺，電話機就顯得特別忙碌。每次有哪位家庭的電話呼叫過來，得提前通知相應的家庭，然后拖家帶口地按照約定時間去接聽。每次在聽到電話鈴聲響起時，莫名其妙會有緊張的感覺，是新奇，還是怕被家長質問關于學習的問題。不過聽到爸爸電話里真真切切的聲音，心情也就慢慢趨于平靜。媽媽說爸爸在很遠很遠的地方。很遠？可聲音傳來卻像在身邊，這神奇的發明應該獲獎的。短短三五分鐘，也該掛斷了，后面還有其他翹首以待的家庭等著呢。每一個思念都被一根彎曲的電話線緊緊相連，那無形的東西在村民心里鑿出個洞，讓無處宣泄的感情有了歸屬。我還清晰地記得媽媽開玩笑地跟別人談論，要是以后不僅能聽到聲音，還能看見對方就神奇了！ 當然，也并非只有電話才能聯系遠方的親人。寫信成了沒座機之前的唯一且最佳選擇。路遙馬慢，那封經過一路顛簸之后到達親人手里的時候，在看不見的地方，是否也是熱淚盈眶地閱讀每一個文字和符號。“家書抵萬金”的滋味是如此地復雜。就簡單的一張紙，一支筆，承載了它從未承載的愛情和親情。我不知道愛情是什么，但我每次都會看到媽媽戴著眼鏡在燈光下一遍又一遍地看著信紙，雖然 她只是扒在學堂窗戶外偷偷聽了一兩年，我想爸爸應該也會盡量寫得簡單易懂一點吧。看完會把它小心翼翼疊好，放在房間柜子的第二個抽屜最里面——和生活費放在一起。 從前，車馬很慢，書信很遠，一輩子只夠做一件事，一生只夠愛一個人。 自我有記憶以來，上學時光占據了我很大空間。最初的學校是沒被修繕的簡陋房子，四處晦暗，沒有電燈的年代，只有蠟燭能解決問題。但，再破舊的教室也阻擋不了想要拿獎狀的志氣。搬新教室那天，天氣很好，白熾燈，白墻壁，新黑板，還有嶄新的五星紅旗，更驚喜的是還有校園喇叭。那天，學校聲勢浩大地升起了國旗，那一刻，心里升騰起來的是無盡的自豪感，為家鄉自豪，為自己的未來自豪。原來，能鼓勵孩子的從來不是金錢，而是心里的滿足感。后來，調來一批新老師，年輕有活力，關鍵上課還用普通話。他們能跟我們一起跳皮筋，一起奔跑，一起做操。心里的抵觸似乎也就沒有那么明顯，這打破了我印象中老師刻板又年邁的形象，老師也可以跟我們一起成長。他們會教我們唱歌，不僅兒歌，還有情歌。那時的歌詞本就是見證，慷慨激昂的《精忠報國》，倔強利落的《別那么驕傲》，溫情滿滿的《常回家看看》。朋友間互相傳遞的本子里，每人親手抄下一首，這樣好像就能代表堅固的友誼，也能自發地把自己歸為流行的那個圈層。 畢業那會兒，明信片就是最炙手可熱的禮物。卓依婷，小燕子，劉德華，還有面熟卻叫不出名字的明星在教室里紛飛。誰收到的越多，那她一定是最受歡迎的，這成了不需要挑明的游戲規則。“小燕子飛，五阿哥追，爾康喜歡夏紫薇……”這首童謠也在明信片興起的時候成了大家小巷張口就來的小調。現在看來，在學校，有人是小燕子，貪玩愛自由，有人是紫薇，規矩有才學，有人是金鎖，謹慎怕闖禍，也有人是蕭劍，無畏重情義。唯獨沒有五阿哥，天生地位顯赫，萬人朝拜。 放暑假的時候，我們會去不遠的池塘里摘荷花，更甚者，“撲通”一聲跳入水中，與魚兒并肩。潛水許久，突然冒出，驚嚇之余，也讓小伙伴驚嘆。伴著夕陽，這樣濕漉漉地回家，一定會遭到家長劈頭蓋臉的責罵。這罵聲，隔著三五條街也能清晰地聽到。村子里，從來都是這樣，不需要顧忌擾民，不需要降低分貝，恰恰這責罵聲會讓其他家庭人感到歡樂。如果一件無傷大雅的事情，還能給大家帶來價值，這件事情就可以不被譴責。沒有規矩就是最好的規矩。所以，對于摘荷花這件事情來說，我們享受的只是過程而已。對于現在社會，凡事一味追求結果，過程可以無所不用其極，那顯得對這事的態度真誠許多，因為那才是出自本心的做法。 有件事情一直很困惑，媽媽幾乎每天都在納鞋底，做鞋子，特別是冬天。她會買來很多鞋底，像囤年貨一樣。但那些普普通通的白色鞋底，經過毛線鉤針的來來回回，會呈現很多栩栩如生的小動物，鴨子，孔雀，熊貓，或者花花草草。冬天躲在被窩里，外面寒風呼嘯，而屋里媽媽穿針引線的樣子，特別祥和。我很好奇地問她“為什么要這么多鞋子，又穿不完”。她云淡風輕地回答“你和姐姐出嫁的時候要用啊，別人嫁女兒都有，你們也有”。實在無法想象出嫁的意義，就指著旁邊的姐姐嘲笑道“哈哈哈，你要出嫁的時候”，還不忘壞笑兩聲。“你也是女孩，也要出嫁的，呵呵呵”姐姐似乎反擊成功，也跟著笑了起來。在兩人還不知道嫁娶的意思時，這場爭論好像是雙贏的。這在媽媽眼里是最好的結局，只要不讓其中一個哭就行。出嫁應該是很美好的事情，有媽媽贈與的許多小鴨子，小熊貓相伴。 我們不知道前路有多少坎坷，但故鄉永遠是每個人心中的安全地帶。在這飄搖人生里，故鄉都在發著悠悠的光，帶我們回去尋找最純粹的快樂。 >>>更多美文：原創散文
它是流浪者藏在心里的地方，它是游子魂牽夢繞的地方，它是生命將盡要回歸的地方。—題記 記憶中成長的這個地方，它總是充盈著稚嫩的童聲，悅耳的鳥鳴聲，還有家長里短中爽朗的笑聲，以及田間耕作時鋤具碰撞的叮當聲，再加上偶爾傳來的外來商家的叫賣聲，這個小村莊便會瞬間沸騰起來。 純樸與簡單是這里的人們生活中的常態。大人們秉持著日出而作日落而息于田地間勞動，進而獲得物質保障的生活方式；孩子們放學后村頭至村尾撒開馬力往前奔跑，一路叫喊著釋放著自由的天性；老人們則會三兩個聚在一起討論著年輕時經歷過的事情或者是討論下一輩的子孫們。 這個村莊它四面環山，完好的盆地形狀讓四季一輪又一輪地迭代著。 春天不知名的花漫山遍野地開放，香味襲人，總能招來一大群蝴蝶與蜜蜂前來采擷；夏天綠油油的樹林環繞著它，郁郁蔥蔥的景致，涼爽的天氣總讓人流連忘返。最喜人的是夏天的晚間，它總是安靜的，每次睡覺時聽著知了和蛐蛐聲快速地進入睡眠，每當感覺到學業壓力大時，一次回家，就讓能讓自己緩解并釋放；秋天，金黃色的樹林再次把這個季節點綴的分外美麗，漫山的金黃葉子讓你浸潤著幸福的感覺；冬天，雖然少了春夏秋的色彩，但依然不影響它白雪素裹下的那份獨特的美，冷冽的天氣中更加襯托出冬的意境。 然而，就是這個記憶中的村莊，這個一年四季都在變換著不同美的地方，這個我生長的故鄉，突然找不到它原來的模樣了。 近幾年回家的頻次逐漸減少，對于故鄉的了解變少。而這次恰有機會陪同母親回到了故鄉，發現它出奇的安靜，靜到一聲鳥叫就可以辨別出方向的地方，守望著它的是零星的三兩戶人家，村頭至村尾看不到行人，雞鳴與狗叫聲鮮有耳聞，鄰居家的院子因常年未有人居住，荒廢已久，各種野樹已鋪滿院子，加上冬天的蕭瑟，更增添一份落寞。 進城發展成了年輕人的生活目標，隨之而離開的便是整個家庭，在城市購房、安家、置業成了一個標準的生活節奏，于是，越來越少的人被留在這里，故鄉的概念慢慢地淡化在年輕一代的腦海里。 守望中的故鄉更像是一位老人，看護著嶄新一代的年輕人，遠遠地，目光里浸滿著期許與思念，一日又一日翹首以盼著回來的人們。 突然，抬頭看到往南飛的大雁整齊地成人字形一點點地最終化成一群小黑點快速地消失在視野里。不知，明年歸來的大雁，是否還會在故鄉停留，是否會陪伴著我的故鄉再看看四季的風景？ >>>更多美文：原創文章
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